اللبنة السورية
-
التراث اللامادي
اللبنة السورية: تاريخها، أنواعها، وأسرار التحضير الأصيلة
اللبنة السورية منتج ألبان تقليدي يُصنع بتصفية اللبن الرائب (الزبادي) من مصل الحليب عبر أكياس قماشية، مما ينتج عنه جبنة…
أكمل القراءة » -
التراث اللامادي
الفطور الشامي: أكثر من مجرد وجبة، إنها طقس صباحي متكامل
في ثقافة بلاد الشام، لا يُعدّ الفطور مجرد وجبة تُسكت صوت المعدة الجائعة، بل هو بالتعريف الدقيق “طقس”؛ له رائحته،…
أكمل القراءة »