الششبرك المملوكي

الشيشبرك في التراث السوري: جذور وأسرار الطبق من حلب العباسية إلى دمشق المملوكية

الشيشبرك السوري طبق تراثي يتألف من أقراص عجين صغيرة محشوة باللحم المفروم المتبل، تُطهى في صلصة اللبن الرائب مع الثوم…