الأنثوسيانين (Anthocyanin)

عصير التوت الشامي: أصالة الشراب الدمشقي وسر صنعته التراثية

عصير التوت الشامي هو شراب تراثي دمشقي يُحضَّر من ثمار التوت الأسود (Morus nigra) بطريقة العقد البطيء على النار. يتميّز…